Unsere Lieblingsrezepte im April: 3 Rezepte in der Heuschnupfenzeit


Viele Betroffene unter Ihnen spüren sicher bereits die ersten Anzeichen: Die Heuschnupfen-Saison läuft bereits auf Hochtouren. Bei Heuschnupfen reagiert das Immunsystem überempfindlich auf die Eiweiße im Blütenstaub verschiedener Bäume und Gräser. Gelangen diese Eiweiße an die Schleimhäute, bekämpft das Abwehrsystem diese wie Krankheitserreger und der Körper schüttet Entzündungsbotenstoffe, wie Histamin, aus. Typische Symptome bei Heuschnupfen sind dabei Schnupfen, laufende Nase, Halskratzen und tränende Augen. Neben Medikamenten gegen Heuschnupfen (Antihistaminika) kann auch eine gezielte Ernährung unter Einbindung bestimmter Nahrungsmittel die allergiebedingten Entzündungsreaktionen lindern:

  • Brokkoli: Einerseits ist Brokkoli reich an Vitamin C und wirkt dadurch entzündungshemmend. Andererseits können die darin enthaltenen antioxidativen Senfölglykoside Entzündungen in den Atemwegen lindern, welche Heuschnupfen auslösen.
  • Holunderbeeren: Diese stärken das Immunsystem, wirken entzündungshemmend und erweisen sich durch ihren unfassbar hohen Gehalt an Antioxidantien als Geheimwaffe bei Heuschnupfen.
  • Petersilie und Thymian: Petersilie kann die Ausschüttung von allergieauslösendem Histamin verhindern, Thymian kann die Schleimproduktion reduzieren.
  • Quercetin: Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel sind besonders reich an Quercetin - einem Pflanzenstoff, welcher Allergien entgegenwirken kann und ganz ähnlich, wie Antihistaminika wirkt.
  • Süßkartoffel: Die orangefarbene Knolle ist ein natürliches Antihistaminikum, welches als perfekte Unterstützung bei Heuschnupfen gilt.
  • Brennnessel: Sie ist die Königin der Linderung von Heuschnupfensymptomen. Obwohl sie eine Menge Histamin enthält, lindert sie jene Entzündungsprozesse, die mit allergischen Symptomen einhergehen. Ihr Histamingehalt gibt Ihrem Körper die Möglichkeit, sich an gewisse Histaminmengen zu gewöhnen und gewinnt dadurch einen positiven Einfluss auf allergische Erkrankungen.


Um Ihren Körper und Ihr Immunsystem zu unterstützen, stellen wir Ihnen passend zur Pollensaison in diesem Monat unsere 3 Lieblingsrezepte zur Unterstützung bei Allergien vor, bei denen der Fokus auf histaminarmen Zutaten liegt.

Weitere Informationen finden Sie unter:-->

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